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Zutaten für 1 Portion
| 1 Portion | Gemüse |
| | Zwiebeln |
| | Champignons |
| 1 Portion | Rinderfilet |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | gemahlener Majoran
|
| etwas | Salz, weißer Pfeffer
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1/2 Portion
| getrocknete Aprikosen
|
1E EL
| Öl |
Zubereitung
Zwiebeln abziehen und in grobe Stücke schneiden. Champignons halbieren.
Rinderfilet in Würfel schneiden und mit Paprikapulver, Rosmarin, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Abwechselnd Fleischwürfel, Champignons, Zwiebeln und Aprikosen auf einen Spieß stecken. Spieß in einer heißen Pfanne mit etwas Öl braten, bis das Fleisch gar ist.
Tipps
Statt getrockneter Aprikosen kann man den Spieß auch mit frischem Obst zubereiten.
Typisierung
| Gruppe: | Fleisch |
| MB-Phase: | Phase 2
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| Tageszeit: | Mittagessen, Abendessen
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| Menüart: | Hauptgericht |
| Region: | Deutschland |
| Saison: | ganzjährig |
| Anlass: | für Gäste
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| Kosten: | erschwinglich |
| Zeitaufwand: | normal |
| Schwierigkeit: | durchschnittlich |